山药烧排骨

山药烧排骨

山药烧排骨

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:补肾 延缓衰老调理 

主料:山药 猪小排 

辅料:木耳(干) 

调料:  冰糖 小葱  大蒜 生抽 老抽 植物油 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:75分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.排骨洗净,山药去皮切斜段

2.木耳泡发洗净

3.锅烧热,倒油,油6成热倒入冰糖炒化

4.下入排骨反正面煎黄

5.下入一部分葱姜蒜末一起翻炒,倒入适量醋翻炒

6.倒入生抽、老抽翻炒

7.下入山药、木耳翻炒

8.加入没过食材的清水,放盐,再放入剩下的葱姜蒜末

9.盖盖子慢火炖到收汁即可关火

3制作提示

山药放入时间不宜过早,山药熟了之后容易软化。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

山药:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。 猪排骨:除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

6食物相克

山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏