哈密瓜
哈密瓜
原料别名：甜瓜、甘瓜、库洪（*语）
原料分类：水果类及制品
食用提示：每天90克左右
禁忌人群：患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。
适用人群：一般人群均可食用。
1原料介绍
哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有*和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。*除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于*的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。*哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，*本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
2营养分析
1. 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；
2. 哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
3适宜人群
虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁服。
4食疗作用
《纲目》云：“此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，及有诸韭、忍冬诸名。俗称作门冬，便于字也。可以服食断谷，故又有余粮，不死之称。”
5食材文化
哈密瓜味甘、性寒；
具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
6温馨提示
1. 搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮，受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏；
2. 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
2. 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。