丝瓜炒鸭蛋

丝瓜炒鸭蛋

丝瓜炒鸭蛋

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:养颜美容调理 清热解毒调理 

主料:丝瓜 鸭蛋 

辅料:大蒜 干姜 小葱 淀粉 

调料: 鸡精 酱油 色拉油 生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.材料准备好

2.丝瓜去皮切成条

3.鸭蛋打散

4.锅里倒入油倒入鸭蛋

5.先小火慢慢煎

6.然后一面煎好翻面煎好即可关火

7.锅里倒入葱姜炒香

8.加入丝瓜翻炒

9.丝瓜炒软后加入切成块的鸭蛋

10.翻 炒均匀

11.然后加入盐

12.不停的翻炒

13.这时候炒的时候有点沾锅可以加一点点水

14.然后出味后加点鸡精即可

15.炒好装盘

3制作提示

1.煎蛋的时候一定要小火煎 2.可以将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。 2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。 3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。 4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5~38.9%,主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。

6食物相克

丝瓜 + 白萝卜,伤元气