豆豉鸡

将仔鸡（净仔鸡半只）剁成约5厘米见方的块洗净，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）上浆。将勺内加油，烧热放入豆豉末、黄酱炒香...

类别山东菜健脾开胃调理 补虚养身调理 贫血调理 

工艺油爆

黄焖全鸡

将雏鸡宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整鸡脱骨、洗净，放在盘内；酱油20克、黄酱10克调匀抹在鸡身上浸养；炒锅置中火上，加入花生...

类别山东菜补阳调理 补气调理 活血化瘀调理 

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黄酱茄花

将茄子去皮片成5厘米厚的大片，先在一面斜刀剞3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞3厘米宽的花刀或蓑衣花刀。勺内放宽油，烧至六成...

类别山东菜胃炎调理 水肿调理 健脾开胃调理 

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红烧猪蹄筋

将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；将黄瓜、胡萝卜洗净切条；将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片；将锅中油烧...

类别广东菜养颜美容调理 延缓衰老调理 壮腰健肾调理 

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