豆浆冷面
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄豆提前浸泡一小时。
2.放入破壁豆浆机，加入1200毫升的水
3.接通电源。选择热饮，纯豆功能。启动程序。
4.程结束后，切断电源。
5.倒出豆浆，哎哟，一点渣都没有，说你什么好呢。豆浆倒到晾杯里，放入冰箱冷藏。
6.冷面提前用凉水浸泡一下。浸泡冷面的时间，可以把黄瓜切丝，番茄切片，提前煮好鸡蛋。
7.放到开水中，煮2分钟左右。
8.煮好的冷面捞到冷水中，多冲洗几遍，直到冲洗冷面的水变清。
9.在碗里放半勺盐一勺糖，一勺米醋。
10.倒入冷藏好的豆浆搅拌均匀。
11.放入冷面。
14.码上番茄、黄瓜丝、海带丝、酸豆角，放半个鸡蛋
带劲的冷面就做好了。
2.放入破壁豆浆机，加入1200毫升的水
3.接通电源。选择热饮，纯豆功能。启动程序。
4.程结束后，切断电源。
5.倒出豆浆，哎哟，一点渣都没有，说你什么好呢。豆浆倒到晾杯里，放入冰箱冷藏。
6.冷面提前用凉水浸泡一下。浸泡冷面的时间，可以把黄瓜切丝，番茄切片，提前煮好鸡蛋。
7.放到开水中，煮2分钟左右。
8.煮好的冷面捞到冷水中，多冲洗几遍，直到冲洗冷面的水变清。
9.在碗里放半勺盐一勺糖，一勺米醋。
10.倒入冷藏好的豆浆搅拌均匀。
11.放入冷面。
14.码上番茄、黄瓜丝、海带丝、酸豆角，放半个鸡蛋
带劲的冷面就做好了。
3制作提示
豆浆放凉后冷藏，口感非常好。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。 2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。 3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
6食物相克
黄豆+猪肉：腹胀
黄豆+猪血：一起吃会消化不良
黄豆+芹菜：降低铁的吸收