清炒红薯丝
2制作方法
1红薯去皮切丝
2.冲洗两三遍,去掉部分淀粉
3.小葱、蒜头切好备用
4.放油,小火炒香蒜和一半小葱
5.放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟
6.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
2.冲洗两三遍,去掉部分淀粉
3.小葱、蒜头切好备用
4.放油,小火炒香蒜和一半小葱
5.放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟
6.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
3制作提示
红薯丝切好后洗去部分淀粉防止粘锅,最好用不粘锅做这道菜。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
6食物相克
红薯+柿子:腹胀
红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛
红薯+鸡翅:同食会腹痛