剁椒皮蛋
2制作方法
1.准备好食材
2.皮蛋事先用冷水煮开
3.剥壳后切四半
4.围成圆形放入碟中
5.将剁椒和蒜花，放入皮蛋中间
6.倒上4小勺香醋
7.滴2小勺麻油，吃时拌开即可
2.皮蛋事先用冷水煮开
3.剥壳后切四半
4.围成圆形放入碟中
5.将剁椒和蒜花，放入皮蛋中间
6.倒上4小勺香醋
7.滴2小勺麻油，吃时拌开即可
3制作提示
1.皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮 2.做凉拌菜时，放点香醋不仅好吃，还可起到杀菌的作用
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
6食物相克
松花蛋+红糖：一起吃会引起中毒