干椒鱼的做法
你做好吃的干椒鱼
材料：鱼 姜 蒜 花椒（花椒粉） 辣椒酱 盐 醋 香油 糖
干椒鱼的做法
1、先将鱼洗净沥干，放入盐、香油（少许）腌一下，然后放在太阳和通风的地方晾一会。（放香油主要是在外面晾干的时候，盐入味而鱼的水份不流失）
2、将晾干的鱼用水冲洗一下，然后再沥干。
3、锅里放油烧至八分热时，放入姜、蒜炒出香味，然后关小火，放入鱼慢慢煎，两面煎黄、煎熟，煎透。
4、放入辣椒酱、花椒（花椒粉）、酱油干煸一会，出锅时再放入醋。（也可根据自己的口味放入少许糖）
特点就是外焦里软，鱼面的口味香、辣、麻。如果你喜欢放点糖，又别有番味道。没事的时候就当是零食也不错哦。只是干椒鱼在选材上只适合淡水鱼，而且个头不能大，小而入味。试试吧，很不错的。锦风家的美食有一点，是从不放味精或鸡精类似提鲜的佐料，所以自然的味道是最好的。
健康饮食网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
鳕鱼和山药小米可以一起吃吗三样都是温性食材，特别适合冬天吃。对皮肤、肺、肠胃啦都很好。小米能够益气，滋阴养颜，健脾宽胃，安神，对肠胃...[更多]