鲜贝
鲜贝
原料分类：鱼虾蟹贝类
食用提示：每次约50克
禁忌人群：许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
适用人群：一般人均可食用适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
1原料介绍
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
2营养分析
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3适宜人群
孕妇禁用
4食用指导
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
5温馨提示
不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。