五彩鲜贝

五彩鲜贝

五彩鲜贝

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:润肠通便 防癌抗癌调理 

主料:鲜贝 白果 

辅料:青豆 胡萝卜 小葱 干姜 大蒜 

调料:料酒 酱油 色拉油 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干

2.生姜、蒜头切薄片,葱切段待用

3.鲜贝洗净后加料酒腌拌

4.炒锅内加一勺玉米油,把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒,加少许盐调味后盛出

5.干净炒锅内放一大勺玉米油,先把葱、姜、蒜放入锅内煸香,再加入鲜贝翻炒,少许盐调味

6.最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒,漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了

3制作提示

1.三丁氽水是让食材容易酥料 2.白果会有一些毒性,食量不能多而且一定要烧透

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 。 3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的“充盈物质” 。 4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

6食物相克

胡萝卜 + 啤酒,产生毒素 引起肝病
胡萝卜 + 白萝卜,降低营养价值
胡萝卜 + 西红柿,破坏维生素C
胡萝卜 + 醋,破坏胡萝卜素
胡萝卜 + 水萝卜,萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食
胡萝卜 + 山楂粉,分解维生素C