野鸡粥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将净野鸡脯肉洗净，切成片，放入冷水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入干淀粉、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，再加入香油拌匀。
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮滚，然后改用小火熬煮，粥将成时加入鸡片，至鸡熟，用盐、味精调好味，撒上姜末、葱末，即可盛起食用。
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮滚，然后改用小火熬煮，粥将成时加入鸡片，至鸡熟，用盐、味精调好味，撒上姜末、葱末，即可盛起食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘；有补中益气，健脾止泄之功效；适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
6食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。野鸡：野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。