蒜片烧牛蹄筋
2制作方法
1.蒜切片,洋葱切菱形块
2.辣椒切段,姜末,牛蹄筋切段备用
3.锅置火上,倒入植物油
4.煸香蒜片
5.接着倒入洋葱块,辣椒牛蹄筋煸炒
6.倒入蚝油,老抽,少许白糖,料酒,盐翻炒均匀
7.小火焖至5分钟
8.水淀粉勾芡,煸炒均匀,可以出锅上桌了
2.辣椒切段,姜末,牛蹄筋切段备用
3.锅置火上,倒入植物油
4.煸香蒜片
5.接着倒入洋葱块,辣椒牛蹄筋煸炒
6.倒入蚝油,老抽,少许白糖,料酒,盐翻炒均匀
7.小火焖至5分钟
8.水淀粉勾芡,煸炒均匀,可以出锅上桌了
3制作提示
1.爆香蒜片后,倒入牛蹄筋后加入老抽,盐,白糖少许,料酒,小火焖5分钟 2.加入鸡精,用水淀粉勾芡
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
6食物相克
牛筋+韭菜:同食易致牙龈炎症