桂圆炖羊脑
1本菜谱的营养成分
2制作方法
羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
桂圆肉洗净；
炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下，除去异味；
将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
文火炖一小时即成，可分次食用。
桂圆肉洗净；
炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下，除去异味；
将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
文火炖一小时即成，可分次食用。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
6食物相克