1本菜谱的营养成分

• 热量172千卡
• 蛋白质15.9克
• 脂肪11.8克
• 碳水化合物0.6克
• 叶酸1.7微克
• 胆固醇194毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黄素0.26毫克
• 钙54毫克
• 磷176毫克
• 钾220毫克
• 钠108.4毫克
• 镁11毫克
• 铁4.7毫克
• 锌1.94毫克
• 硒4.1微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.这种做法的炒三丁会有少量的汤汁，用来拌米饭很好 2.也可以做成“干香”版的，就是土豆丁和胡萝卜丁不用水焯，而改用少量的油来小火慢慢煎熟后使用 3.炒制过程中不再使用水和淀粉，这样用来配馒头等更合适

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6食物相克

鸡心 + 李子，腹泻