板栗焖鸡翅
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.用一点淀粉加一点水调成淀粉水,板栗去壳剥皮后煮熟备用,鸡中翅对半切开,姜去皮切片,葱洗净切下葱段备用,锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜片和葱段爆香
2.加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄,加入料酒
3.调入老抽、生抽
4.调入白糖、盐,翻炒均匀至鸡翅上色
5.再加入适量的水
6.倒入板栗,大火烧开,加盖,小火焖5分钟
7.调入淀粉水,收浓汁即可
2.加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄,加入料酒
3.调入老抽、生抽
4.调入白糖、盐,翻炒均匀至鸡翅上色
5.再加入适量的水
6.倒入板栗,大火烧开,加盖,小火焖5分钟
7.调入淀粉水,收浓汁即可
3制作提示
板栗可以连壳煮好后立刻取出放入事先准备好的冰水泡3分钟,这时立刻剥是很好剥出完整的板栗肉的,这是热胀冷缩的原理。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡翅:鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
6食物相克
鸡翅+糯米:引起身体不适
鸡翅+红薯:同食会腹痛
鸡翅+菊花:中毒