板栗焖鸡翅

板栗焖鸡翅

板栗焖鸡翅

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 消化不良 

主料:鸡翅 栗子 

辅料:淀粉 

调料: 小葱  料酒 生抽 老抽 白糖 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.用一点淀粉加一点水调成淀粉水,板栗去壳剥皮后煮熟备用,鸡中翅对半切开,姜去皮切片,葱洗净切下葱段备用,锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜片和葱段爆香

2.加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄,加入料酒

3.调入老抽、生抽

4.调入白糖、盐,翻炒均匀至鸡翅上色

5.再加入适量的水

6.倒入板栗,大火烧开,加盖,小火焖5分钟

7.调入淀粉水,收浓汁即可

3制作提示

板栗可以连壳煮好后立刻取出放入事先准备好的冰水泡3分钟,这时立刻剥是很好剥出完整的板栗肉的,这是热胀冷缩的原理。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡翅:鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

6食物相克

鸡翅+糯米:引起身体不适

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒