板栗红烧鸡
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释放，然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香
2.加入鸡块，开大火翻炒
3.炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续大火炒
4.一直炒至锅内看不到水分，并能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干鸡肉开始出油
5.加入没过鸡的热水、板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮
6.当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，可关火出锅
2.加入鸡块，开大火翻炒
3.炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续大火炒
4.一直炒至锅内看不到水分，并能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干鸡肉开始出油
5.加入没过鸡的热水、板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮
6.当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，可关火出锅
3制作提示
栗子不要过早放入锅中，否则过软烂，影响口感。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
栗子：所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
6食物相克
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
板栗+杏仁：一起吃会胃痛