水晶猪蹄
1本菜谱的营养成分
2制作方法
猪蹄刮洗干净,剁成块,用开水冒洗净,然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟,至猪皮烂软。
捞出猪蹄将汤加盐、味精调味,待汤开始凝固时,再将猪蹄轻轻放入冷却,食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。
捞出猪蹄将汤加盐、味精调味,待汤开始凝固时,再将猪蹄轻轻放入冷却,食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
6食物相克
猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。