茄汁萝卜丸子
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.萝卜洗净，剁碎(不要太碎)，挤去水分，香菜切末。将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末拌匀
2.加入面粉拌均匀
3.锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出
4.摆入盘中备用，炒锅倒入适量清水
5.放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡
6.淋入适量熟油，做成番茄汁，将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可
2.加入面粉拌均匀
3.锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出
4.摆入盘中备用，炒锅倒入适量清水
5.放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡
6.淋入适量熟油，做成番茄汁，将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可
3制作提示
1.面不要放得太多，否则会成变成炸面疙瘩 2.调料尽量少加，多了容易掩盖萝卜的清香味 3.炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子，让丸子受热均匀，颜色一致 4.调茄汁的过程中最好尝尝，番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖 5.调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气