奇妙芥末虾怎么做 它能杀菌吗
芥末一般分为两种，一种是绿芥末，一种是黄芥末。它们都源自亚洲国家，其中黄芥末就是源自中国。它一般用做调料，那你知道芥末虾怎么做吗?它能用来杀菌吗?我们一起去了解一下吧。
用料
主料
新鲜活虾适量，色拉酱适量。
辅料
芥末适量，薯片(清淡口味)适量。
步骤
1. 虾在烹饪前要先进行处理，去除尾巴和后一节的壳，同时要将虾肠剔除掉。
2. 锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。
3. 把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定)，把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点，要拌到光滑无颗粒)。
4. 手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱。
5.后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。
小贴士
1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。
2.因为虾和芥末的味道比较香，所以在选择薯片的时候一定要选择清淡一点的，比如黄瓜味的薯片，这样不会影响主料的香味哦。
3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。
芥末是一种很常见的调味用料，它能够起到非常好的解毒作用，同时还能用来杀菌以及消灭消化系统中的寄生虫呢。因此人们在吃生食、寿司或者凉茶的时候一般都会配上芥末。
结语：芥末的味道比较呛人，很多人都不喜欢食用它，其实食用芥末不但没有坏处，还对身体很有益呢，所以时常吃点芥末是个明智的做法哦。