黑糖肉桂卷怎么做 它能起到杀菌的作用吗
对于很多的糕点，我们一点也不陌生，比如肉桂卷。它的口感比较松软，而且味道香浓，营养也比较高。如果将黑糖添加进去就成了黑糖肉桂卷，味道也会变得与众不同，那你知道它是怎么做的吗?赶紧来了解一下吧。
黑糖肉桂卷
用料
主料
高粉300g，鸡蛋(中等)1个。
辅料
牛奶120g，糖粉15g。
盐2g，酵母3~4g。
黄油120g，黑糖70g。
肉桂粉15g，黄油235g。
步骤
1、黄油放室温融化。
2、然后将温热之后的牛奶倒进去进行搅匀，接着再将糖粉倒进去。
3、温热不烫手后放入酵母融化。
4、加入面粉和盐揉成可以撑开薄膜的面团。
5、当面团放进封闭的容器中进行发酵，膨胀到两倍大小的时候，将黑糖与肉桂粉进行搅拌均匀，记住黑糖好是粉状的哦。
6、发酵好后的面团按扁用擀面杖擀成长方形备用，然后准备一个小奶锅烧热放入黄油融化。
7、融化后倒入黑糖肉桂粉搅拌至均匀浓稠即可
8、稍微晾一下 然后将馅料均匀涂抹在面皮上。
9、然后将面皮卷起，收口处捏严实。
10、按照以上步骤将面皮卷好之后，用手进行来回搓，然后将它切成2.5厘米宽大小的份量，放置待用。
11、横截面朝上摆在烤盘内，放入烤箱进行二次发酵。
12、看到肉桂卷膨胀了1.5倍大后取出，再将烤箱预热至175度。
13、中下层烤17分钟，然后出炉后晾凉再淋上糖霜即可。
小贴士
黑糖不要选择块状的 粉状适合 如果只有颗粒状或者块状的 就要将它和黄油一块小火融化后再倒入肉桂粉混合均匀。
肉桂中含有的桂皮油具有强大的杀菌作用，对革兰氏染色刚性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
结语：看完这篇文章，我们了解了黑糖肉桂卷的具体做法，喜欢的朋友可以做一下哦，小编相信只要用心，按照步骤一定可以做出来的哦。