鲫鱼的食疗作用 常吃鲫鱼能够治疗慢性肾炎

　　在夏季我们常常看到河边池塘有不少人在钓鱼，忙活了一下午，掉到的鱼回家做成各种美食。鲫鱼的营养是很全面的，含有的营养物质是比较多的，经常吃鲫鱼有着增强抵抗病毒的能力。鲫鱼的食疗作用也是很大的，下面就给大家介绍下吧。

　　鲫鱼中含有的蛋白质的含量是很全面很优质的，对于肌肤的弹力纤维的构成能够起到很好的作用的。同时对因为压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，也有一定的缓解功效。

　　鲫鱼的食疗作用

　　1.慢性肾炎：取活鲫鱼1条，去肠杂，另将切成豆粒大的中药商陆、赤小豆填入鱼肚内，用线缚定，放锅内加水煮至熟烂，不吃鱼，只饮不加盐的淡汤，间日服1次。

　　2.下乳：鲜鲫鱼，加水不加盐煮汤，汤色呈乳白时饮服，也可食鱼肉。或鲜活鲫鱼1尾(约100克)，猪蹄1只，共煮汤，烂熟后调味食肉饮汤。为了增强通乳效果，还可加通草6～9克，或加漏芦6克。

　　3.血友病：我们将鲫鱼的鳞甲弄出来，加上适量的水用小火熬制成胶状就可以了，每次30克，用温酒和水一起化服。

　　4.甲状腺机能亢进：鲫鱼1条(约500克)，豆腐4块，调味品适量，共炖服食。每天1次，连服。

　　5.细菌性痢疾：鲜鲫鱼500克去鳞和内脏后切片，大蒜2头去外皮，同煮汤调味服食。

　　6.妊娠水肿：活鲫鱼1条(约500克)，去鳞及肠杂洗净，煮半熟，加黄酒30毫升，清炖，吃鱼喝汤。每日1次。

　　7.泪囊炎：我们可以用一些产妇的乳汁加上7个鲫鱼胆进行搅拌匀称，再放到锅里面蒸2次，再点到眼睛里面。

　　竹笋芋艿鲫鱼汤

　　主料：竹笋300克,芋艿250克,鲫鱼1条(约400克),瘦肉600克,蜜枣6只,葱,姜,盐,味精,黄酒,油各适量。

　　(1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。

　　(2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。

　　(3)将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。

　　(4)蜜枣洗净。

　　(5)在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。

　　竹笋一直被成为“菜中珍品”，足以说明人们是多么爱吃它，竹笋不仅仅是好吃，还是一种很有营养的养生食物，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

　　鲫鱼的选购

　　新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

　　鲫鱼的存储

　　用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

　　结语：现在我们应该知道鲫鱼不仅营养丰富，同时还有很多的食疗作用，能够治疗多种疾病，能够催乳下奶还有着治疗慢性肾炎和血友病的作用。