甲鱼烧冬瓜 鲜香爽口的美味佳肴
甲鱼是一款地道的美味食材，用它来炖汤，营养融入汤汁中，经常食用对身体是非常有利的。对于它的食用方法，你了解多少呢?你吃过甲鱼烧冬瓜吗?它是怎么制作完成的呢?我们通过下文一起了解一下吧。
甲鱼烧冬瓜
用料
主料
冬瓜400克、甲鱼600克。
辅料
生姜18克、油60克。
高汤650克、料酒适量。
湿淀粉、精盐各少许。
步骤
1.将甲鱼宰杀、洗净、斩成寸方块。
2.将适量料酒和适量的精盐添加进去，接着将湿淀粉也倒进去一同进行搅拌，直到均匀入味即可。
3.冬瓜削去皮洗净，切成2厘米厚的块;
4.姜用刀拍松。
5.热锅，将适量的食用油倒进去进行烧热，然后将步骤2中的甲鱼块稍微进行煸炒一下。
6.将上面处理好的冬瓜和高汤倒进去。
7.加精盐、姜块、盖上盖烧焖。
8.待甲鱼冬瓜烧熟透后，去掉姜块即成。
本品特点
甲鱼鲜香，冬瓜糜软。
甲鱼的营养价值
甲鱼可以补益身体，因此可以用来预防和治疗身虚体弱，同时它还可以治疗肝脾肿大和预防肺结核呢，此外它还能够起到一定的辅助治疗冠心病的作用。
吃甲鱼过敏也是一种比较常见的现象，症状比较轻的朋友可以近期忌口，多喝水，饮食忌辛辣，注意休息。如果比较严重，可以考虑静脉注射葡萄糖酸钙和肌注维生素B1和B12，同时内服西替利秦即可。
结语：看完小编上文对于甲鱼烧冬瓜的介绍，大家对于它的步骤都明白了吧，甲鱼是一种常见的美食，营养丰富，可以为身体提供优质的营养物质，经常食用对身体是有好处的。