龙井茶鲍鱼 清香浓鲜的美味
大家对于鲍鱼都非常的熟悉，它是一种海味。不但营养丰富，而且味道也是非常的鲜美，对于一般人来说，经常食用能够补益身体，提高身体的免疫力。它的吃法有很多，那你知道龙井茶鲍鱼吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。
用料
主料
鲍鱼200克，菜心50克。
清汤300克，鸡蛋2个。
调料
龙井茶叶、料酒各15克。
精盐5克，味精5克。
胡椒面5克，水豆粉30克。
干豆粉10克。
步骤
1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味。
2、将鸡蛋打开，取出里面的蛋清，然后和干豆粉一起调制成糊状，这里一定要搅拌均匀;
3、用开水冲泡茶叶。
4、头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用;
5、然后把茶叶(带水)一起翻扣在比较深的圆盘中间，同时将步骤4中的茶水添加到盘子里;
6、把锅内清汤烧至刚开。
7、将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。
菜品口味
清香浓鲜。
本品营养
我们知道鲍鱼是一种海产贝类，它从很早以前在人们眼中的地位就很高了。它的肉质比较细嫩，而且柔滑，味道非常鲜美，一般的海鲜不能和它相比，所以它的售价也是比较高的。
龙井茶具有抗氧化的作用，这是因为茶有着抗氧化，抗肿瘤，以及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
结语：通过小编上文对于这款龙井茶鲍鱼的介绍，我们能够学习到它的操作方法，而且这道菜非常滋补身体，对于一般人都是可以食用的，喜欢的朋友赶紧行动起来吧。