节瓜瑶柱虾米粉丝煲 味道鲜美又营养
瑶柱用来煲汤可以增加汤品的鲜味，同时也能够提高菜品的营养。这是因为瑶柱中含有大量的营养物质，对于人体来说是非常有益的。它的吃法有很多，那你知道节瓜瑶柱虾米粉丝煲吗?它是怎么做的呢?下面我们一起去了解一下吧。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲
用料
主料
节瓜1个，粉丝1把。
辅料
瑶柱适量，虾米适量。
调料
小葱1根，姜2片。
蒜1瓣，盐适量。
料酒适量，胡椒粉适量。
香油适量。
步骤
1. 准备所需材料。
2. 将粉丝和虾米以及瑶柱用清水冲洗干净之后，再放到凉水中进行泡软处理。
3. 节瓜去皮洗净切成丝。
4. 将泡好的瑶柱切成丝。
5. 姜、蒜、葱头切成碎沫。
6. 起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7. 倒入泡好的虾米翻炒一下。
8. 再倒入节瓜丝。
9. 加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10. 将适量的清水添加进去，就是加的清水只要能够刚没过节瓜即可，不需要太多。
11. 倒入瑶柱丝。
12. 然后煮开
13. 煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14. 再加入泡软的粉丝煮开。
15. 然后加入盐、胡椒粉调味。
16. 再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
瑶柱无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。它的营养可以和鲍鱼相媲美，它含有丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
结语：通过小编上文对于这道节瓜瑶柱虾米粉丝煲的介绍，大家是不是很喜欢呢。吃过瑶柱的人一定都知道它的鲜味，而这道菜的味道更为丰富哦。