京葱牛肉保平安

京葱牛肉保平安

京葱牛肉保平安

工艺:

口味:葱香味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 健脾开胃调理 

主料:牛肉 大葱 

辅料:淀粉 

调料: 料酒 葱油 蚝油 老抽 白糖 胡椒粉 鸡汤 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.牛肉切片,用15克蚝油腌制30分钟待用

2.起锅下油将牛肉片滑嫩油,爆香姜片下大葱和牛肉片炒香

3.将蚝油、老抽、糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡汤调入翻匀后下葱油即可

3制作提示

牛肉腌制是很重要的,能保证炒出的牛肉嫩而不老。还要注意炒的时间不要长,否则也容易老。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉:铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。 牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

6食物相克

牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+海螺:身体不适

牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒