鸡汤鲜炒芦笋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1：用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段。
2：锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右。
3：倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
4：将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。
5：最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
2：锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右。
3：倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
4：将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。
5：最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
3制作提示
鲜百合多是真空包装的，买回来后尽量放在冰箱冷藏保存，但尽快吃掉，新鲜的百合不太适合长久的存放。在用百合炒菜的时候，一定注意其他原料9成熟之后，再放百合，只要翻炒几秒钟即可出锅，不可长时间的加热，否则百合就会变色，影响口感，从视觉而言也影响食欲。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
6食物相克
芦笋+西葫芦：加重脾胃虚寒
百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒