豆腐花

将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味...

类别私家菜学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松调理 

工艺油爆

石膏绿豆粥

将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁，去渣；再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入砂糖即成。

类别其它菜系夏季养生调理 防暑调理 清热去火调理 

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黄芪膏

先将石膏捣细，用茅根、黄芪并煎10余沸，去渣，澄取清汁500毫升，调入甘草（磨细）、山药（磨细）末同煮，煮时以筷子搅之，...

类别其它菜系药膳调理 清热去火调理 咳嗽调理 

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石膏粥

粳米淘净。石膏捣碎。将石膏放入沙锅内，用中火煮15分钟，去渣留汁。粳米、石膏汁放入沙锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂...

类别其它菜系清热解毒调理 滋阴调理 

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