1本菜谱的营养成分

• 热量194.18千卡
• 蛋白质10.36克
• 脂肪6.97克
• 碳水化合物33.47克
• 膳食纤维10.68克
• 胡萝卜素11微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸4.94毫克
• 钙893.27毫克
• 磷259.9毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘19.2微克
• 镁347.88毫克
• 铁18.46毫克
• 锌2.09毫克
• 硒14.33微克
• 铜0.56毫克
• 锰2.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

6食物相克