豆豉鳕鱼

豆豉鳕鱼

豆豉鳕鱼

工艺:

口味:豆豉味

菜系:私家菜

功效:冠心病调理 高血压调理 活血化瘀调理 

主料:鳕鱼 豆豉 

辅料:

调料:植物油 香油 酱油 甜面酱 白砂糖 料酒  大葱  大蒜 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油;
葱姜蒜切末;
炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,煸出香味,加入甜面酱、豆豉煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、白糖,放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时,淋入香油,撒入味精即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鳕鱼:鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;其肉还有活血祛瘀的功效;鳔有补血止血的作用;骨能治脚气;肝油能敛疮清热消炎。

6食物相克