番茄苦瓜藜麦排骨汤

番茄苦瓜藜麦排骨汤

番茄苦瓜藜麦排骨汤

工艺:

口味:茄汁味

菜系:家常菜

功效:糖尿病调理 明目调理 

主料:猪排骨 番茄 荞麦 

辅料:苦瓜 

调料:  八角 花椒 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中,加入适量清水没过排骨表面,撒入1/4茶匙花椒粒,放在一边浸泡10分钟去除排骨含有的血水,然后冲洗干净

2.砂锅内放入足量冷清水,放入浸泡好的排骨,使水面没过排骨,放入1片生姜和1个八角,开大火熬煮

3.煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉,转中小火熬煮30分钟,放入30克藜麦,取半根苦瓜一分为二从中间切开,挖掉瓜瓤,用刀切成小段

4.苦瓜放入汤锅中,撒入1/2茶匙食盐提味,中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟,番茄洗净用刀切成薄片,番茄片放入锅中,继续熬煮1分钟左右即可

3制作提示

番茄不用煮太长时间,一分钟就好。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

藜麦含高纤维碳水化合物,易消化却消化缓慢,相当于营养物质在体内慢慢释放,对消化系统、循环系统负担小,是对身体非常友好的食物,可以保障餐后血糖平稳,减少糖尿病并发症的几率,它的升糖指数仅仅35,远低于低升糖标准55的数值,是大米的1/2,是几乎所有谷物里最低的。藜麦中丰富的类黄酮物质和维生素E组合有助于软化血管、促进糖脂代谢和胰岛素分泌,对糖尿病治疗作用明显,是糖尿病人的最佳食物选择。

6食物相克

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗