1本菜谱的营养成分

• 热量273.15千卡
• 蛋白质7.56克
• 脂肪3.58克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物55.74克
• 叶酸110微克
• 膳食纤维3.2克
• 胆固醇15毫克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黄素0.36毫克
• 尼克酸1.42毫克
• 钙256.6毫克
• 磷186.45毫克
• 钾849.2毫克
• 钠127.44毫克
• 镁112.3毫克
• 铁4.05毫克
• 锌1.83毫克
• 硒4.8微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

6食物相克

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。橘子：橘子忌于萝卜同食。