菠菜刺球
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菠菜洗净
2.锅子烧水，将菠菜放入，焯水
3.捞出控干冲凉，挤干
4.将菠菜剁碎
5.加入盐、白胡椒粉、香油
6.搅拌均匀
7.冰箱取出凉馒头(最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切)
8.切薄片
9.切细丁
10.过筛，将馒头屑筛掉
11.将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉
12.菠菜团团
13.将菠菜团放淀粉中滚一遍
14.放入鸡蛋液中，粘裹蛋液
15.将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身
16.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入
17.炸至金黄色，捞出
18.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可
2.锅子烧水，将菠菜放入，焯水
3.捞出控干冲凉，挤干
4.将菠菜剁碎
5.加入盐、白胡椒粉、香油
6.搅拌均匀
7.冰箱取出凉馒头(最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切)
8.切薄片
9.切细丁
10.过筛，将馒头屑筛掉
11.将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉
12.菠菜团团
13.将菠菜团放淀粉中滚一遍
14.放入鸡蛋液中，粘裹蛋液
15.将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身
16.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入
17.炸至金黄色，捞出
18.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可
3制作提示
1.馒头最好事先在冰箱冷藏，太干或者太软的馒头，不好切，也就不容易切出规则的小丁了。 2.蔬菜可以根据个人喜好随意选择，焯水后软烂的，能成团的即可。或者，可以专门挑选孩子不爱吃的呢! 3.蔬菜球包裹的顺序，一定要记住，先裹淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹馒头粒。 4.蔬菜球一定要复炸一次，可以将多余的油逼出来，防止过分油腻。 5.复炸虽然很关键，但是要切记：快进快出，馒头粒很容易被高温炸糊。用大漏勺盛装，快进快出。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜：腹泻