1本菜谱的营养成分

• 热量119卡
• 蛋白质25克
• 脂肪1.7克
• 碳水化合物41.5克
• 叶酸29.6微克
• 膳食纤维40.6克

2制作方法

3制作提示

1. 泡干海带芽的时间不宜超过10分钟，因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长，泡到粘滑都跑出来了就不好吃了 2. 放在冰箱里冰一下口感更佳 3. 没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮 4. 调料按个人口味增减，口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

6食物相克

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低