1本菜谱的营养成分

• 膳食纤维0.3克
• 钙160毫克
• 磷58毫克
• 钾120毫克
• 镁39毫克
• 铁3.6毫克
• 锌0.58毫克
• 铜0.28毫克
• 锰0.34毫克

2制作方法

3制作提示

1.藠头本身有点冲冲的味道，所以建议炒熟了吃口感更好 2.没有腊肉可以用新鲜肉代替

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。 2.薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。 3.由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。

6食物相克

暂无