鸡头米排骨汤

鸡头米排骨汤

鸡头米排骨汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:骨质疏松调理 气血双补调理 滋阴调理 

主料:猪排骨 

辅料:芡实米 

调料:大葱  料酒  味精 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;
芡实拣去杂质,洗净待用;
坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。

6食物相克

猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。