腐乳包菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.炒锅热油,先把蒜头炒出香味
2.加入腐乳块
3.炒至均匀
4.圆白菜用手撕小块洗净,然后倒入锅中
5.大火翻炒至软身
6.加入食盐炒匀
7.出锅
2.加入腐乳块
3.炒至均匀
4.圆白菜用手撕小块洗净,然后倒入锅中
5.大火翻炒至软身
6.加入食盐炒匀
7.出锅
3制作提示
因腐乳含有盐分,加盐时要少加点
4推荐食用时间
午餐,晚餐
5营养解析
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。 3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
6食物相克
卷心菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收