1本菜谱的营养成分

• 热量205千卡
• 蛋白质35.6克
• 脂肪5.5克
• 碳水化合物3.2克
• 叶酸22.9微克
• 钙9毫克
• 磷160毫克
• 钾229毫克
• 钠880.4毫克
• 碘24.5微克
• 镁18毫克
• 铁6毫克
• 锌3.93毫克
• 硒2.79微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.11毫克

2制作方法

3制作提示

在腌制时，要加入一点“泡打粉”，要先将牛肉“发”起来以后再炒，被发过的牛肉极容易入味，极容易上色，还有就是非常的软嫩，不夸张的说，就像豆腐般的软嫩！

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

6食物相克

牛肉和红糖,同食胀死人
牛肉和栗,引起呕吐
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛肉与香附子食则生九子疮