糯米藕
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备食材。
2.糯米提前浸泡两个小时。
3.莲藕去皮,冲洗干净,从一端切开,对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
4.浸泡好的糯米沥干水分,塞到莲藕的眼里,可以用筷子捣,但是不要捣的太实,糯米熟了之后会膨胀,轻轻捣一下即可。
5.切掉的莲藕头用牙签固定。
6.自动锅中倒入2升清水,锅体有刻度,放入莲藕。打开开关,选择手动,火力开到最大。
7.准备50克红糖和60克冰糖。
8.将红糖和冰糖倒入自动锅中。
9.用筷子不断的搅拌,让冰糖完全融化。
10.盖上锅盖,重新启动自动锅,选择腐乳蹄收汁功能,程序结束后取出糯米藕,稍微晾一下。
11.等糯米藕不烫手,放到砧板上,切片。
12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。
2.糯米提前浸泡两个小时。
3.莲藕去皮,冲洗干净,从一端切开,对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
4.浸泡好的糯米沥干水分,塞到莲藕的眼里,可以用筷子捣,但是不要捣的太实,糯米熟了之后会膨胀,轻轻捣一下即可。
5.切掉的莲藕头用牙签固定。
6.自动锅中倒入2升清水,锅体有刻度,放入莲藕。打开开关,选择手动,火力开到最大。
7.准备50克红糖和60克冰糖。
8.将红糖和冰糖倒入自动锅中。
9.用筷子不断的搅拌,让冰糖完全融化。
10.盖上锅盖,重新启动自动锅,选择腐乳蹄收汁功能,程序结束后取出糯米藕,稍微晾一下。
11.等糯米藕不烫手,放到砧板上,切片。
12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。
3制作提示
1.藕要选择外形匀称中间粗大的藕,这种莲藕空较大。 2.填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。 3.煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲藕:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血,协助肝脏的运动。
6食物相克
藕+白萝卜:生食寒性较大