炸核桃羊腰

炸核桃羊腰

炸核桃羊腰

工艺:清炸

口味:炸烧味

菜系:私家菜

功效:壮腰健肾调理 夜尿多调理 

主料:羊腰子 

辅料:生菜 

调料:酱油 料酒 姜汁 椒盐 花生油  

种类:中餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞上横竖花纹,用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍。
炒锅上火,倒入花生油烧热,将腰子下锅炸挺捞出,等油温升高时,再放入腰子炸透,捞出放入盘子中,配以生菜围边,蘸花椒盐即可。

3制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克