1本菜谱的营养成分

• 热量672.96千卡
• 蛋白质95.08克
• 脂肪23.99克
• 碳水化合物19.32克
• 膳食纤维5.26克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素35.2微克
• 硫胺素1.65毫克
• 核黄素5.87毫克
• 尼克酸41.05毫克
• 钙173.62毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠673.39毫克
• 镁234.14毫克
• 铁34.08毫克
• 锌14.91毫克
• 硒562.28微克
• 铜3.69毫克
• 锰2.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

6食物相克

黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。