鹧鸪粥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
鹧鸪宰杀洗净后去骨;
鹧鸪肉批成薄片,放入碗内;
将葱、姜洗净切末备用;
碗内加入料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮;
然后改用小火熬煮,至米粒开花;
加入鹧鸪片、葱末、姜末,再续煮至粥成;
锅内下盐、味精调好味,淋上香油即可。
鹧鸪肉批成薄片,放入碗内;
将葱、姜洗净切末备用;
碗内加入料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮;
然后改用小火熬煮,至米粒开花;
加入鹧鸪片、葱末、姜末,再续煮至粥成;
锅内下盐、味精调好味,淋上香油即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鹧鸪:鹧鸪肉含丰富的蛋白质、脂肪以及人体必需的18种氨基酸和锌、锶等微量元素,具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。
6食物相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。鹧鸪:鹧鸪不可与竹笋同食,令人小腹胀。