1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质39.2克
• 脂肪25.9克
• 碳水化合物357.58克
• 膳食纤维88.66克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黄素1.21毫克
• 尼克酸18.15毫克
• 钙1毫克
• 磷808.8毫克
• 钾5毫克
• 钠29毫克
• 镁877.5毫克
• 铁17.44毫克
• 锌9.54毫克
• 硒12.41微克
• 铜4.53毫克
• 锰25.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日清晨煎服或开水泡服，每次10-15克。

5营养解析

姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。丁香：丁香不可见火，畏郁金。