冻豆腐汤

冻豆腐汤

冻豆腐汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:北京菜

功效:骨质疏松调理 更年期综合症调理 高脂血症调理 

主料:冻豆腐 

辅料:榨菜 

调料: 味精 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

先将冻豆腐溶解(即将冰化开),切成2厘米宽,3厘米长的薄片,放锅内,加入白肉汤和盐,置大火上煮开数分钟。
将榨菜洗净,切成丝,放入锅内,待再煮开,即可盛入汤碗内,加入味精即可上桌供食。

3制作提示

本品需白肉汤约500克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

冻豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

冻豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。