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卤水鹅肠

分类: 膳食养生•2023-01-11 20:01:45

卤水鹅肠

卤水鹅肠

工艺：卤

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：卤酱菜补虚养身调理补气调理

主料：鹅肠

辅料：

调料：卤汁盐醋姜大葱

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量4.48千卡
蛋白质0.21克
脂肪0.05克
泛酸0.02毫克
碳水化合物0.99克
叶酸2.8微克
膳食纤维0.2克
维生素K0.35微克
胡萝卜素11.5微克
硫胺素0毫克
核黄素0.01毫克
尼克酸0.11毫克
钙4.41毫克
磷6.03毫克
钾33.18毫克
钠1毫克
镁3.64毫克
铁0.34毫克
锌0.09毫克
硒0.18微克
铜0.02毫克
锰0.28毫克

2制作方法

将鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。
将卤水烧滚，放鹅肠，烧5分钟，端锅离火，冷却后取出，切成段装盘，浇上少许卤水，撒上姜，葱丝即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

6食物相克