荠菜春卷 吃荠菜能帮助消化
你对荠菜了解多少呢?荠菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜来用，你知道荠菜春卷怎么做吗?吃荠菜能帮助消化吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。
荠菜春卷
用料
主料
春卷皮20张
猪肉馅200克
荠菜200克
调料
食盐1茶匙，香油3克，味精1/2勺，芝麻1勺，植物油适量，水适量
荠菜春卷的做法
1.将荠菜洗净切碎
2.将荠菜和猪肉馅放入同一个盘子
3.将猪肉馅和韭菜拌在一起
4.放入调料后继续搅拌匀
5.取一春卷皮，放上适量馅料
6.在两头和余下没有卷起的春卷皮上刷薄薄一层面粉水
7.再把左右两边的春卷皮向内折，双手按住包好一半的春卷往前裹，一个小巧玲珑的圆柱形春卷就包好了
8.春卷在油锅中煎成金黄色，味道香脆可口
荠菜富含维生素A和维生素C，还含有钾和叶酸，烹制后随着水分减少，维生素A和维生素C的比重还会增加。每100克生荠菜中水分占比90.5%，所含蛋白质有1.6克，脂肪有0.2克，碳水化合物7.1克，热量有129.8千焦;每100克烹制后的荠菜水分占比92%，所含蛋白质有1.4克，脂肪有0.2克，碳水化合物6.1克，热量约有113千焦。
吃荠菜能帮助消化
荠菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
总结：荠菜春卷是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，荠菜有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的。