花菜的营养价值 吃花菜能减少中风的危害

　　花菜，大家对于这种蔬菜有多少了解呢?它所含的营养价值很高。你知道花菜的营养价值有哪些吗?吃花菜能减少中风的危害吗?它的做法有哪些呢?赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

　　花菜的营养价值

　　相对于熟的花菜来说，生的花菜至少能够多提供20%以上的维生素C。花菜营养丰富，含有维生素B1、脂肪、铁、胡萝卜素、磷、蛋白质、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一种。

　　但花菜小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。

　　花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

　　花菜的维C含量很高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

　　钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮多的食物之。含有一种抗氧化剂异硫氰化物。

　　含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。

　　花菜怎么洗

　　菜花买回来,别用刀切,那样会掉很多屑屑，好的办法是用剪刀或者用手掰.掰成一朵一朵小的,然后放在盆里用水浸泡半小时.然后再用水冲洗.炒之前可以用水氽一下,再用冷水冲干净再炒

　　吃花菜能减少中风的危害

　　菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道花菜的营养价值有那些了吧。花菜对于小孩子来说好不要多吃，里面还有一种有害的化学物质。