糖尿病人能吃酸梅吗 酸梅鹅怎么做
酸梅这种水果大家知道吗？它的营养价值丰富。你对酸梅有多少了解呢？糖尿病人能吃酸梅吗?营养美味的酸梅鹅是怎么做的呢?想要了解更多的酸梅相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。
糖尿病人能吃酸梅吗
糖尿病人是可以吃酸梅的，但是要注意点吃，不能吃多太多，吃的太多就对人体没好处了，而且梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
酸梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种酸梅无机盐、有机酸。酸梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。
酸梅鹅
主料
鹅1只
辅料
冰梅酱1瓶
姜适量
冰糖1大块
酱油适量
蒜蓉
独米蒜2颗
白醋适量
酸梅鹅的做法步骤
1. 把鹅洗干净，沥干水待用。
2. 把所需的配料配齐待用。
3. 把姜、蒜蓉爆香，然后放鹅爆香。
4. 放冰梅酱、冰糖、酱油、醋少许(以上的佐料具体用量自己把握啰，我是按自己的口味来调配的，觉得好味道就行)，水要浸过鹅肉才行，烧开后小火焖至熟(焖到用筷子插进去就表示Ok了)。
5. 大功告成，好吃，1级棒，耶耶!
小贴士
好是整只焖，这样剁出来上碟比较好看，我的锅不够大只能剁成几块焖，上碟后不是那么好看，可是味道1级棒!
总结：现在大家知道了吧，糖尿病人能吃酸梅的，但是一定要注意量，不能吃的太多。有便秘的患者可以多吃一点，酸梅可以润肠通便。酸梅鹅看起来很难，但是做起来却是很简单的。