酸奶葡萄干海洋迷你慕斯 可口的健康美食
我们知道葡萄干有很多的吃法，可以直接吃，香甜润口，也可以作为一种食材来添加到别的食物上面去，味道鲜美，口感纯正。今天给大家介绍一款葡萄干吐司布丁。那么你知道它是怎么做出来的吗？下面跟随小编一起去看看吧。
酸奶葡萄干海洋迷你慕斯
用料
主料
南山益生菌酸奶150克，淡奶油100毫升，葡萄干适量
辅料
饼干6片。
调料
水40毫升，元贞糖20克，吉利丁1片，黄油20克，白糖20克，柠檬汁10克。
步骤
1.蓝色酒冻制作：40ml水倒入小锅。
2.加入白砂糖搅拌均匀。
3.吉利丁泡在冰水里软化。
4.白糖水加热煮沸加入冰水泡过的吉利丁片煮至完全融化，离火冷却。
5.为了让颜色更深点，于是我们用了两瓶波士蓝橙力娇酒。
6.糖水液冷却后倒入蓝橙力娇酒，搅拌均匀后颜色如图。
7.冷藏调好的酒液成冻。
8.成冻后用叉子捣碎，冷藏备用。
9.酸奶葡萄干迷你慕斯的制作：消化饼干放在袋子里用擀面杖擀碎。
10.碾碎好的消化饼屑。
11.黄油室温软化后加入到消化饼屑中。
12.用手把消化饼屑和黄油抓匀，抓匀后的样子。
13.取3个穆斯围边折好，放到底托上。
14.把消化饼黄油碎平均分配到3个慕斯围边内，用擀面杖压实。
15.葡萄干放在搅拌机内搅碎，没有搅拌机也可以用刀切碎一些。
16.酸奶我用的是伊利的优品嘉人，这个酸奶比较稠。
17.酸奶倒入碗内，加入10克的柠檬汁。
18.淡奶油隔冰水加糖粉打发到6.7分发。
19.将搅碎的葡萄干与一半打发的淡奶油搅拌均匀后，一起加进到酸奶糊中，再一起搅拌均匀之后，将剩下的打发的淡奶油加进去一起搅拌混合，均匀为止。
20.吉利丁冰水泡软。
21.隔水融化吉利丁，因为酸奶不建议加热，所以把吉利丁隔水融化了。
22.把融化成液体的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中，混合均匀。
23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯围边中，八分满的样子，冷藏6小时候后填入蓝橙酒冻。
24.填好酒冻做些装饰即可。
1、葡萄干中含有很多的葡萄糖，对心肌有营养作用，特别适合冠心病患者食用，从而帮助其康复。
2、每日摄入400卡的葡萄干能够有效降低人体胆固醇水平，还能对坏胆固醇的氧化起抑制作用。
3、葡萄干含有酒石酸，减少污物的停留时间，从而改善直肠的健康状况。
4、葡萄干中含有纤维，它能够防止果糖转化成三酸甘油酯，进而减少患心脏病的几率。
结语：看完小编的上述介绍，大家对酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的制作过程应该了解了吧?有空就尝试做一下吧。葡萄干含有丰富的营养，不要错过了这道美味哦。