糖水地瓜圆子 增强食欲的美食
糖水地瓜圆子是一道美食，大家有吃过吗?它的制作方法也是十分的简单的。地瓜中含有的营养物质也是有很多中的，常吃地瓜也是可以防止出现雀班和老人斑的。
我们在制作糖水地瓜圆子的时候需要的食材主要有地瓜、白糖、糯米粉。
制作
第一步，把一个地瓜去皮，洗净，切成片。把切成片的地瓜，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的地瓜片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌(用手的话，会很烫)，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第二步，把和好的地瓜面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到地瓜本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。这时候就可以锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，地瓜已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的地瓜圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水地瓜圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
药用食谱
我们用水煎煮适量的干地瓜藤的话，是可以起到消渴的作用的。
瓜煮食，可治热黄疸。在采用此饮食疗法的同时，患者应到医院诊治以免延误对重症的治疗。
地瓜叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
生地瓜叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大小便不通。
我们每天早上和晚上服用地瓜粉的话，是可以治疗遗精、淋浊等其他症状的。
新鲜地瓜叶90~120克，水煮服，可治小儿疳积、夜盲。
(1)富含胡萝卜素。目前临床上经常用于治疗夜盲症,用地瓜叶炒猪肝,是一种很好的治疗食物。
(2)含食物纤维较多,有通便、降脂的作用。
(3)是一种生理碱性食品。地瓜能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有积极意义。
结语：以上就是糖水地瓜圆子的制作方法以及地瓜的营养价值的内容，有兴趣的人可以自己制作糖水地瓜圆子的。同时我们都知道了，地瓜有着治疗夜盲的作用，这主要是因为地瓜中含有大量的维生素A.