蕨菜炒回锅肉 蕨菜能够排毒
回锅肉是很多地方饭馆必有的一道菜，有的还是店里的特色菜，它的口味香浓爽口，是一道大众口味，不可多得的美食。回锅肉的吃法也开始变得丰富了起来，那你吃过蕨菜炒回锅肉吗？一起去看看有哪些操作步骤吧。
用料
主料
蕨菜1小把。
胡萝卜半根。
青辣椒2个。
自制卤肉1块。
辅料
植物油少许。
盐少许。
步骤
1、把各样蔬菜摘洗干净，备用。
2、蕨菜用热水焯过，切段。
3、卤肉切片，青辣椒和胡萝卜切丝。
4、锅中烧热油，下青辣椒和胡萝卜丝翻炒片刻。
5、下卤肉片翻炒，在下蕨菜翻炒。
6、加盐调味即可。
蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。蕨菜为山珍，作为食物的历史非常的悠久。在《诗经·召南》就有记载：“陟彼南山，言采其蕨。”《食疗本草》：补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。
结语：看完这道蕨菜炒回锅肉的步骤是不是觉得很简单呢，从上文我们可以知道蕨菜可以清肠排毒，而且还很有营养呢，你还在等什么呢？开始动手吧。